시군협회보

강진군, 제8기 음식문화대학 교육생 모집 트렌드 반영 실습 중심 프로그램으로 강진 미식산업 활성화

2025년 02월 04일(화) 09:53

강진군

[대한기자협회 강진군지회 김영일 기자] 강진군이 오는 2월 5일부터 26일까지 식품위생업소 영업주 및 음식에 관심 있는 군민을 대상으로 강진군민자치대학 ‘제8기 음식문화대학’ 교육생을 모집한다

이번 음식문화대학은 실습 중심의 프로그램으로 구성돼 강진 로컬 발효음식, 조림, 샐러드 소스 개발, 밀키트 만들기 등 실제 현장에서 적용할 수 있는 다양한 교육을 제공한다

교육 과정은 상·하반기로 나뉘어 총 16회 진행된다. 상반기는 3월 11일부터 6월 24일까지 8회, 하반기는 9월 2일부터 12월 9일까지 8회로 편성되며 격주로 운영한다.

특히, 교육생들에게는 ‘파티 케이터링전문가’ 등 민간자격시험 응시 기회도 주어진다. 파티케이터링전문가는 이벤트 및 파티에 어울리는 음식과 공간을 기획하고 연출하는 전문가로 외식업의 트렌드가 다변화되는 요즘 더욱 주목받는 자격증이다.

음식문화대학 입학에 대한 자세한 문의는 강진군청 관광체육국 축제마케팅추진단 식품위생팀(061-430-3194)을 방문하거나, 우편 및 팩스 등을 통해 접수할 수 있다.

김진관 축제마케팅추진단장은 “음식문화대학을 통해 음식점 영업주들은 최신 소비 트렌드 등을 반영해 경쟁력을 강화할 수 있고, 창업을 준비하는 군민들도 실전 경험을 쌓을 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라며 많은 관심과 참여를 당부했다.

음식문화대학은 2013년 강진 음식문화 발전을 위해 처음 개설되었으며, 일반음식점 영업주를 대상으로 시작해 군민으로 대상을 확대했으며, 2021년부터는 격년제로 운영하고 있다.

기자이름 대한기자협회 강진군지회 김영일 기자 이메일 jgkoreaja@hanmail.net 대한기자협회 강진군지회 김영일 기자의 다른 기사 보기