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ÀÜ·ù³ó¾à ºÐ¼® ´É·Â ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ

2024³â 06¿ù 11ÀÏ(È­) 11:41
±¤¾ç½Ã, ÀÜ·ù³ó¾à ±¹Á¦ ºñ±³¼÷·ÃµµÆò°¡(FAPAS) 2³â ¿¬¼Ó ¿ì¼ö¼º ÀÔÁõ
[´ëÇѱâÀÚÇùȸ ±¤¾ç½ÃÁöȸ À¯ÅÂÁ¾ ±âÀÚ] ±¤¾ç½Ã ³ó»ê¹°¾ÈÀüºÐ¼®½ÇÀº Áö³­ 4¿ù ¿µ±¹ ½Äǰȯ°æ¿¬±¸Ã»(FERA)¿¡¼­ ÁÖ°üÇÑ ¡®2024³â ÀÜ·ù³ó¾à ±¹Á¦ ºñ±³¼÷·ÃµµÆò°¡(FAPAS: Food Analysis Performance Assessment Scheme)¡¯¿¡¼­ 2³â ¿¬¼Ó ÀÜ·ù³ó¾à ºÐ¼® ´É·ÂÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.

¡®ÀÜ·ù³ó¾à ±¹Á¦ ºñ±³¼÷·ÃµµÆò°¡¡¯´Â Àü ¼¼°è ±â°üÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÀÜ·ù³ó¾à, Åä¾ç, Á߱ݼÓ, ¹Ì»ý¹° µî ºÐ¾ß¿¡¼­ ºÐ¼®±â°üÀÇ Á¤È®¼ºÀ» ºñ±³ÇÏ´Â ³ó¡¤½Äǰ ºÐ¼®´É·Â Æò°¡ÀÌ´Ù.

º» Æò°¡¿¡¼­ Àü ¼¼°è 39°³ ºÐ¼®±â°ü¿¡ µ¿ÀÏÇÑ ½Ã·á(°í±¸¸¶ Ç»·¹)¸¦ Á¦°øÇϰí, ºÐ¼®±â°üÀÌ ½Ã·á¸¦ ºÐ¼®ÇØ ºÐ¼®°ªÀ» Á¦ÃâÇÏ¸é ¸ðµç ¿¬±¸±â°üÀÇ Ç¥ÁØÁ¡¼ö(Z-Score)¸¦ »êÃâÇÏ°í ºÐ¼®°ªÀÌ ¡¾2 À̳»¸é ºÐ¼®´É·ÂÀ» ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÀÎÁ¤¹Þ´Â´Ù. ±¤¾ç½Ã ³ó»ê¹°¾ÈÀüºÐ¼®½ÇÀº 14°³ ³ó¾à¼ººÐ ¸ðµÎ ¡¯¸¸Á·¡® µî±ÞÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.

Áö³­ 2019³â 1¿ùºÎÅÍ ³ó»ê¹° ³ó¾àÇã¿ë¹°Áú¸ñ·Ï°ü¸®Á¦µµ(PLS)°¡ ½ÃÇàµÊ¿¡ µû¶ó ³ó»ê¹° ÀÜ·ù³ó¾à ±ÔÁ¦°¡ °­È­µÇ°í ¾ÈÀü ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿¡ ±¤¾ç½Ã ³ó»ê¹°¾ÈÀüºÐ¼®½ÇÀº LC-MS/MS µî ÁÖ¿ä ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼®Àåºñ 39Á¾À» º¸À¯Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ 463Á¾ÀÇ ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼®ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼®Àº ±¤¾ç½Ã¿¡ ÁÖ¼ÒÁö¿Í ³óÁö¸¦ µÎ°í ¿µ³ó¿¡ Á¾»çÇÏ´Â ³ó¾÷ÀÎÀ̶ó¸é ´©±¸³ª ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ·ÎÄÃǪµå ÃâÇÏ Àü °Ë»çÀÇ °æ¿ì ¹«·á ºÐ¼®ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼®À» Èñ¸ÁÇÏ´Â ³ó¾÷ÀÎÀº ÃâÇÏ 7~14ÀÏ Àü¿¡ ³ó»ê¹°(0.5~1kg)À» ±¤¾ç½Ã ³ó»ê¹°¾ÈÀüºÐ¼®½Ç(±¤¾ç½Ã ±¤¾çÀ¾ ¼­Ãµº¯·Î 177 °úÇпµ³ó°ü 3Ãþ) ¶Ç´Â °ü³»³óÇù ·ÎÄÃǪµå Á÷¸ÅÀå¿¡ ºÐ¼®ÀÇ·Ú¼­¿Í ½Ã·á¸¦ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.

±èµ¿ÈÆ ÀÛ¹°È¯°æÆÀÀåÀº ¡°Áö¿ª ³» »ý»ê¡¤À¯Åë ³ó»ê¹°ÀÇ ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼®°ú ³ó»ê¹° ³ó¾àÇã¿ë¹°Áú¸ñ·Ï°ü¸®Á¦µµ È«º¸¸¦ ÅëÇØ ºÎÀûÇÕ ³ó»ê¹° À¯ÅëÀ» »çÀü¿¡ ¹æÁöÇÏ°í ±¤¾ç½Ã¹ÎÀÇ ¸Ô°Å¸®ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.

ÀÜ·ù³ó¾àºÐ¼® °ü·Ã ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ±¤¾ç½Ã ³ó»ê¹°¾ÈÀüºÐ¼®½Ç(¢Ï061-797-3638)·Î ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
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À̸ÞÀÏ jgkoreaja@hanmail.net
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